印城第一家火锅店开张啦！

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摄影：刘建英

 

【本报讯】10月16日中午，独具一格的好客火锅店（Homey Hot Pot， Sushi & Buffet）在印城西（3649 Lafayette Rd）正式剪彩开张。该店为原署香园所在地，新老板将店面进行彻底装修后，整个面貌焕然一新，成为印城第一家集火锅、寿司、布菲为一体的特色中餐馆。

开业当天气温骤降，似乎要告诉人们——吃火锅的时候到了！店外寒气逼人，店内员工的脸上却笑容满面，让人立马觉得暖洋洋。店里的桌椅和布置温馨又明亮。一半餐桌的台面上有每人一个的炉台，专为特制的小火锅设置。整个餐馆可供350人同时就餐，包括7个带音响的单间（其中4个有火锅台面），最小的一个餐桌可坐8人，最多的两个餐桌可各坐9人，是亲友团聚、公司聚餐和卡拉OK的好去处。

好客火锅店由Kevin和Allen刘兄弟俩经营。Kevin多年前从福建到纽约落脚，太太在纽约开了一家服装店。四年前他到印州的第一个首府Vincent开了一家布菲店。这家店的房东Gary Memering为了庆贺Kevin新店开张，特驱车3小时前来参加火锅店的剪彩。Gary告诉记者，Vincent是一个两万人的小城，Kevin在那里家喻户晓，因为他不仅经营布菲店很成功，而且在当地也享有很好的声誉。Gary表示，他相信Kevin在印城的火锅事业也一定会成功。

两年前，Kevin和Allen在布鲁明顿开了一家好客火锅店，同时做寿司，深受学生和布城居民的欢迎。现在，两位把这些经验带到了印城，希望给印城的食客创造别具特色的美食享受。店内各种海鲜、猪、牛（肥、瘦）羊肉，各色菜蔬、水果、甜点，应有尽有，让从没有吃过火锅的美国人开了眼界，也享了口福。Allen说：“我是福州人，吃海鲜长大，不新鲜的食物，是绝不会给客人的。”

剪彩仪式的最后，印城国际市场（Indianapolis International Market Place）主席 Mary Clark宣布，该地区的第105家餐馆——好客火锅店正式开张营业！

 

店址：3649 Lafayette Rd,

Indianapolis, IN 46222

电话：317-295-1982

317-295-1973