“川菜坊”——双味松鼠鱼

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听说川菜坊28日正式开张，就和办公室的美国朋友约好在午饭时去尝个鲜。自从去年老四川关张，很久没有吃到地道的川菜了。看到上期《亚美导报》上的广告，就开始期待。可是，路上朋友和我说，他喜欢吃中国菜，但听说川菜很辣，可能吃不惯。我心想，不辣叫川菜吗？只好告诉他，如果不行，可以去吃buffet。

入座后一看菜单，我就注意到特色菜里的“双味松鼠鱼”。听老板介绍，这个菜一半酸甜，一半辣，很受欢迎。同事一听，连声说好。我点了一个自己喜欢的鱼香肉丝，以防吃不够辣味。不一会儿，菜就端上来了，只见两块切成菠萝状的龙利鱼，一明一暗，中间用薄薄的橘子片隔开，面上点缀了几片绿绿的香菜，方盘头上还有一朵萝卜花。 漂亮！

朋友吃了一口那不辣的糖醋松鼠鱼，细细地品尝了一会儿才说，这是他吃过的最好吃的鱼。我夹了一块辣豆瓣鱼，确实口感极佳，酥而不腻，辣而不过，还有一丝豆瓣酱的味道，地道！这盘菜，既让怕辣的美国同事尝到了川菜的味道，也让我这个爱吃辣的北京人饱了口福，妙哉！