台湾小吃 烧饼夹牛肉

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图文／一维

上周一，朋友请我到台湾小吃（9516 Haver Way, Indianapolis, 46240）午餐。我因为近一年来忙于写作，一直没有时间造访这家店，所以几天来还真有一些期待。

一进门，老板娘Grace就笑脸相迎，给我们介绍最近推出的几样菜。最后我们尝了卤味拼盘、牛肉汤刀削面和烧饼夹牛肉。卤味和刀削面是我的每次必点，地道，解馋自不必说；第一次品尝的烧饼夹牛肉给我留下的印象最深。烧饼是两位师傅亲手制作的，精致考究，咸淡适中，让我这个习惯吃火烧的北京人不得不暗自佩服；而那牛肉的味道，更是让人回味无穷，均匀的薄片，有筋有肉，加上甜面酱和青葱，口感极佳！一盘烧饼夹牛肉，让我想起了几年前在台北的那条让我流连忘返的士林夜市小吃街。